Salah satu camilan yang paling familiar di kalangan masyarakat Indonesia adalah donat. Tidak heran jika banyak sekali olshop atau kedai yang menjualnya. Dengan topping yang semakin beragam, maka donat tidak pernah kehilangan penggemarnya. Meski begitu, donat yang paling populer adalah yang berbahan dasar kentang. Sebab, kentang dianggap bisa menjadikan donat menjadi lebih empuk dan tahan lama.

Jika saat ini Anda sedang mencari resep donat kentang yang enak dan mudah, Anda ada pada artikel yang tepat. Pasalnya, resep ini sangat praktis untuk diikuti. Pastinya, ini akan menjadi resep donat kentang lembut dan mengembang plus anti gagal.

Langsung saja, berikut ulasan lengkapnya di bawah ini!                          

Resep Donat Kentang Empuk

Resep donat kentang sederhana di bawah ini akan menghasilkan 10 porsi dengan durasi waktu selama 90 menit.

Bahan-Bahan

Siapkan beberapa bahan berikut ini untuk membuat donat kentang yang rasanya lezat dengan tekstur yang empuk.

• 150 gram kentang kukus (haluskan)
• 300 gram tepung terigu (berprotein tinggi)
• 1 butir telur
• 30 gram margarin
• 35 gram gula pasir
• 6 gram ragi instan
• 15 gram susu bubuk
• 1 sendok teh garam
• 75 ml air es
• Secukupnya minyak goreng

Bahan Topping

Sebetulnya, Anda bisa memberikan topping bebas, sesuai dengan selera. Namun, topping yang direkomendasikan menggunakan bahan-bahan berikut ini:

• Meseis cokelat atau warna warni.
• 150 gram dark cooking chocolate
• Secukupnya gula donat

Cara Membuat Donat Kentang

Langkah-langkah membuat resep donat kentang spesial, dapat Anda simak di bawah ini :

1. Campurkan bahan berupa ragi instan, tepung terigu, gula pasir, serta susu bubuk, kemudian aduk rata.
2. Masukkan kentang yang telah ditumbuk, campurkan hingga rata.
3. Masukkan air es dan telur perlahan-lahan, lakukan sembari diuleni hingga benar-benar kalis.
4. Tambahkan garam dan margarin, kembali uleni hingga tekstur adonan menjadi lebih elastis.
5. Diamkan adonan donat selama 15 menit.
6. Jika sudah, Anda kempiskan adonan tersebut, kemudian bagi seberat 30 gram, lalu bulatkan. Diamkan adonan selama 10 menit.
7. Ambil bulatan tersebut, kemudian pipihkan dan lubangi bagian tengahnya (bentuk donat seperti biasanya). Lakukan langkah ini hingga semua bulatan selesai dibentuk. Taruh lah berjajar di atas loyang. Kemudian diamkan selama 45 menit hingga mengembang.
8. Sementara itu, siapkan wajan berisi minyak dan nyalakan api sedang. Goreng donat satu per satu. Jika warnanya berubah keemasan, maka Anda boleh mengangkatnya dan tiriskan.
9. Biarkan donat dingin. Sembari menunggu, Anda bisa melelehkan DCC dan siapkan topping lainnya.
10. Berilah topping pada donat kentang tersebut, lalu donat pun siap dinikmati.

Tips Membuat Resep Donat Kentang Empuk Anti Gagal

Agar hasilnya lebih sempurna, silakan simak tips-tips membuat donat anti gagal berikut ini :

1. Ketika menaruh adonan yang sudah dibulatkan, silakan beri jarak agar donat bisa mengembang dengan baik.
2. Taburkan tepung terlebih dahulu di atas loyang agar adonan tidak menempel pada loyang.
3. Anda boleh menggunakan cetakan donat atau gelas jika merasa kesulitan untuk membentuk donat.
4. Sebaiknya masukkan donat dalam wajan sedikit saja supaya bisa mengembang sempurna.
5. Adonan yang kalis artinya tidak lagi menempel pada tangan ataupun pada wadah. Jika masih menempel, uleni lagi sampai benar-benar tidak lengket.

Ternyata tidak sulit membuat resep donat kentang yang empuk, kan? Silakan Anda pilih topping-nya sesuai dengan selera semisal menggunakan keju, kacang, atau bahan lain. Selamat mencoba!