Resep kue kering coklat kacang atau Choco Peanut Cookies ini penulis ambil dari salah satu resep kue kering coklat di website cookpad, dengan harapan bunda tidak perlu bingung memilah milah resep kue kering yang banyak tersaji di sana.
Bahan untuk membuat Kue kering Coklat Kacang
Bahan Utama Kue kering Coklat Kacang:
- 100 gr butter
- 50 gr blueband
- 120 gr gula halus
- 1 butir kuning telur
- 225-300 gr tepung kunci biru
- 20 gr susu bubuk
- 20 gr maizena
Bahan Celupan Kue kering coklat kacang:
- 1 butir putih telur
- 200 gr kacang tanah kasar
Bahan isian Kue kering Coklat Kacang
Selai coklay seres hazzelnut
Cara Membuat Kue kering coklat kacang
- Siapkan wadah. Masukkan butter, blueband dan gula halus. Mixer hingga rata sebentar. Tidak lebih dr 1 menit.
Langkah 1 – Siapkan wadah, Masukkan butter - Masukkan kuning telur. Mixer lagi sebentar saja.
- Masukkan maizena dan susu bubuk. Aduk rata. Lalu masukkan tepung kunci biru sedikit demi sedikit hingga adonan bisa di cetak. Jgn kebanyaka. Saya hanya 250gr.
- Siapkan kacang tanah kasar.
- Bulat2kan adonan kecil2 saja. Masukkan ke dalam putih telur.
- Lalu gulingkan hingga rata di kacang tanah kasar.
- Susun rapi di loyang.
- Tekan tengahnya menggunakan jari telunjuk atau jempol.
- Masukkan selai coklat. Saya pakai selai seres hazelnut. Enak. Nutela jg bisa kok. Panggang hingga matang merata kira2 15 menit tergantung oven ya.
- Angkat lalu biarkan hingga mencapai suhu ruangan. Masukka ke dalam toples kedap udaran. Choco thumbprint siap disajikan. Ini beneran enak kres kres. Manisnya pas.
Sumber: https://cookpad.com/id/resep/9144647-choco-peanut-thumbprint-cookies-step-by-step