Archive

Browsing

Resep sambal goreng ati ampela merupakan salah satu resep dan sajian wajib disaat lebaran. Rasanya kurang lengkap kalau menu sambal goreng kentang ati ampela ini tidak hadir di suasana lebaran kita. Dalam artikel kali ini bunda akan kami ajak untuk mencoba membuat sendiri sambal goreng kentang ati ampela di rumah.


Baca Juga: Resep sambal matah, Sambal Khas Bali


Bahan untuk Sambal Goreng Kentang ati ampela

  • 500 gram kentang (kupas, potong dadu, goreng hingga matang)
  • Ampela hati 4 pasang (cuci bersih, potong dadu, goreng hingga matang)
  • 3 cm lengkuas (memarkan)
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • Kecap manis (secukupnya)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus untuk Sambal Goreng Kentang ati ampela

  • 5 buah cabai merah besar (buang isinya)
  • 3 buah cabai rawit
  • 9 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

  1. Siapkan semua bahan dan bumbu yang telah dihaluskan.
  2. Tumis bumbu hingga harum dan matang.
  3. Masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas yang telah dimemarkan. Aduk rata.
  4. Masukkan hati ampela dan kentang yang sudah digoreng hingga matang.
  5. Aduk rata semua bahan dan bumbu hingga keduanya tercampur rata.
  6. Tambahkan kecap manis ke dalam sambal goreng kentang ampela hati dan masak kira-kira selama 10 menit hingga matang serta bumbu meresap dengan baik.

Demikian cara membuat sambal goreng kentang ati ampela yang enak di rumah. Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah menyukainya.

Sumber: https://www.fimela.com/lifestyle-relationship/read/3771422/resep-sajian-wajib-lebaran-sambal-goreng-kentang-ampela-hati

Loading...