Salah satu street food yang sangat populer di Indonesia adalah Takoyaki. Jajanan yang berasal dari Kansai Jepang ini pun laris manis diserbu pembeli. Nah, tentu saja resep dan cara membuat Takoyaki sudah diadaptasikan dengan lidah masyarakat. Meski begitu, tidak jarang yang masih mempertahankan bahan aslinya yang berupa tepung, sayuran, serta gurita matang.

Nantinya, Takoyaki ini akan disajikan dalam bentuk bola-bola yang menggoyang lidah. Saat  ini, Anda bisa membuat sendiri di rumah sehingga ke-higiniesan-nya bisa dijaga. Tak ribet, cara membuat Takoyaki mudah sekali dan bisa menggunakan bahan-bahan yang dapat ditemukan di rumah.

Cara Membuat Takoyaki Sosis Rumahan

Cara membuat Takoyaki yang enak sebetulnya sangat praktis. Jajanan ini juga bisa menjadi alternatif saat Anda sedang malas memasak yang berat-berat.

Bahan-Bahan

Beberapa bahan yang di butuhkan untuk membuat Takoyaki diantaranya :

• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 340 ml susu cair
• 1 sendok teh bawang putih (yang sudah dihaluskan)
• 1 butir telur
• 1 sendok teh baking powder
• 5 gram katsuobushi
• Secukupnya daun bawang (ditumis kecil-kecil)
• Secukupnya keju (diiris kecil-kecil)
• Secukupnya sosis (diiris kecil-kecil)
• Mayonaise
• Saus sambal

Langkah Pembuatan

Setelah semua bahan dipersiapkan, sekarang Anda tinggal melakukan eksekusi untuk membuat Takoyaki yang enak. Berikut langkah-langkahnya :

1. Pertama, Anda rebus terlebih dahulu katsuobushi dengan air hingga mendidih. Kemudian biarkan selama 5 menit menggunakan api kecil.
2. Jika sudah, matikan kompor dan diamkan hingga mendingin. Kemudian, Anda saring katsuobushi dan sisihkan.
3. Selanjutnya, Anda masukkan susu cair dan aduk dengan katsuobushi hingga tercampur merata.
4. Masukkan kaldu bubuk dan aduk lagi sampai adonan tercampur.
5. Masukkan telur yang telah dikocok lepas lalu aduk dengan bahan-bahan di atas.
6. Setelah itu, Anda ambil tempat yang baru untuk mencapur tepung terigu serta baking powder. Aduk sampai tercampur rata.
7. Masukkan campuran tepung ke dalam wadah yang telah berisi susu dan aduk lagi sampai tercampur dengan baik. Jika sudah, saring lah adonan agar tidak bergumpal. Jangan lupa masukkan juga kaldu, bawang putih, dan daun bawang, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
8. Sementara itu, Anda siapkan cetakan Takoyaki serta tunggu hingga panas. Oles menggunakan margarin agar mudah untuk melepaskannya.
9. Tuangkan adonan secara penuh, lalu masukkan sosis dan keju sebagai bahan isian.
10. Tunggu hingga adonan menjadi setengah matang. Jika sudah, balik adonan supaya bentuknya menjadi seperti bola-bola.
11. Masak kembali sampai adonan berubah warna menjadi kuning keemasan.
12. Sajikan bersama dengan saos sambal dan mayonnaise agar rasanya semakin mantap.

Tips Cara Membuat Takoyaki Sosis Rumahan

Jika Anda masih bingung dengan resep di atas, berikut ada beberapa catatan yang dapat Anda simak terlebih dahulu :

1. Jika tidak tersedia katsuobushi, Anda bisa skip langkah pertama dan kedua.
2. Cetakan yang dapat digunakan untuk membuat Takoyaki adalah cetakan kue cubit.
3. Jika tidak suka susu cair, silakan substitusikan dengan air biasa.
4. Sebaiknya dalam memasak Takoyaki menggunakan api yang tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil.
5. Jika ingin membuat Takoyaki original, silakan gunakan gurita sebagai pengganti sosis.
6. Selain menggunakan sosis, silakan berkreasi dengan bahan tambahan lain seperti bakso, cumi, ataupun udang.

Demikian cara membuat Takoyaki simple yang pastinya bisa Anda ikuti di rumah. Silakan gunakan bahan isian sesuai dengan selera atau yang sudah tersedia di dalam kulkas. Selamat berkreasi!