Archive

Browsing

Dalam artikel resep kali ini, kita mau mencoba cara memasak opor ayam mix yang enak. Kenapa disebut Opor ayam mix? Menurut pembuatnya disebut mix karena ada ayam, kentang Dan tahu. Begitu ya ? hmmmm.. padahal ada komponen lain juga seperti air, garam dll hehe..

Oke kembali ke resep masakan yang akan kita bahas yaitu Opor ayam mix. Resep ini kami ambil dari sumber aslinya di https://www.instagram.com/dapoer_aileen/ tepatnya di https://www.instagram.com/p/Bvvk1ypjFJo/.

Bahan Opor Ayam:

  • 2 potong paha + sedikit dada, sayat2
  • 1 buah tahu cina, belah2
  • 2 buah kentang ukuran sedang, potong2 (boleh lebih)
  • 3 batang sereh.geprek
  • 1 ruas lengkuas,geprek
  • 1 ruas kunyit
  • 3 siung baput
  • 7 siung bamer
  • 3 biji kemiri
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun kunyit
  • 1300 ml air ( Karna saya suka yg Banyak kuahnya)
  • 1300 ml air ( Karna saya suka yg Banyak kuahnya)
  • +/- 1 sdm garam Himalaya pink ( boleh garam biasa)
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 2 sdm fiber creme

Cara Memasak Opor Ayam Mix

  1. Didihkan air, masukkan ayam, buang kotoran yg muncul di permukaan, lalu kecilkan api.
  2. Haluskan bumbu kecuali daun2an, lengkuas Dan sereh.
  3. Tumis bumbu halus + daun2an,lengkuas Dan sereh. Tumis sampai wangi Dan berubah warna.
  4. Masukan tumisan bumbu ke rebusan ayam, tambahkan kentang,Masukkan garam Dan kaldu
  5. Jika ayam sudah matang dan kentang sudah empuk, tambahkan tahu (+ telur rebus)
  6. Tambahkan fiber creme, aduk2, test rasa.
  7. Siap disajikan

Sumber resep dan Photo: https://www.instagram.com/dapoer_aileen/