Archive

Browsing

Cumi goreng tepung merupakan hidangan yang disukai oleh banyak kalangan, terutama anak-anak. Hal ini terutama karena karena rasanya yang gurih dan tidak pedas. Selain lezat, masakan olahan cumi yang satu ini memiliki bentuk mirip seperti cincin ini juga memiliki tekstur yang renyah ketika dimakan.

Jangan heran jika Cumi goreng tepung menjadi salah satu andalan di restoran dan warung makan seafood. walau demikian, anda bisa memasaknya sendiri di rumah. Cara memasak cumi goreng tepung tidaklah sulit. Supaya aromanya tidak amis, sebaiknya cumi dicuci dulu dengan dengan menggunakan air jeruk nipis. Sementara itu, untuk menghasilkan rasa yang gurih pada tepung, campurkan bumbu-bumbu seperti merica bubuk, kaldu bubuk, dan bawang putih pada adonan tepung. Anda bisa menyajikan hidangan ini bersama dengan saus mayones maupun saus sambal.

Bahan-bahan Cumi Goreng Tepung

  • Cumi, bersihkan kulit luar dan isi tubunya, cuci bersih, potong cincin – 500 gram
  • Jeruk nipis – 1 biji
  • Air es – 100 ml

Bumbu Tepung

  • Tepung terigu – 250 gram
  • Tepung tapioka – 2 sdm
  • Baking powder – 1 sdt
  • Garam – 1,5 sdt
  • Kaldu bubuk – 1/2 sdt
  • Merica bubuk – 1/2 sdt
  • Bawang putih – 1 sdt

Cara Membuat Cumi Goreng tepung

  1. Cumi yang sudah dipotong bentuk cincin aduk rata dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit kemudian cuci bersih. Tiriskan.
  2. Ambil 1/3 bagian tepung, beri air es sampai cukup kental. Aduk rata.
  3. Baluri potongan cumi satu persatu ke adonan tepung kering. Celup ke adonan basah. Gulingkan lagi di adonan tepung kering. Tepuk-tepuk sisa tepung
  4. Goreng di minyak yang panas dengan api sedang. Goreng hingga lapisan tepung berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
  5. Sajikan disaat hangat dengan saus favorit

Sumber resep: https://resepkoki.id/resep/resep-cumi-goreng-tepung/

Loading...