Ayam goreng serundeng sebenarnya bukan menu yang asing bagi kita semua. Rasanya hampir semua sudah pernah merasakan nikmatnya menu rumahan yang satu ini. Namun begitu, siapa tau diantara temen temen semua ada yang belum tau cara membuat ayam goreng serundeng sendiri di rumah. Dalam artikel kita kali ini, kita akan belajar bagaimana cara membuat ayam goreng serundeng sendiri di rumah. Mudah-mudahan menu ini bisa jadi pelengkap santap sahur kita di rumah.
Bahan-bahan Ayam goreng serundeng
- Beberapa potong ayam boleh negeri, kampung lebih gurih
- 100gr kelapa parut panjang
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
- Secukupnya air/santan sedang
Bumbu-bumbu ayam goreng serundeng
:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Seruas jari jahe
- Seruas jari laos
- 3 butir kemiri
- 1sdt ketumbar bubuk
- Seruas jari kunyit
- 2sdt garam
Bumbu cemplung
- 2 buah sereh geprek, jika besar cukup 1 🔹2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
Caranya membuat ayam goreng serundeng
- Haluskan bumbunya. Tumis hingga wangi dan matang, jangan lupa bumbu gepreknya
- Tambahkan air/santan, didihkan
- Masukkan ayam.
- Masak hingga matang dan air menyusut.
- Koreksi rasanya
- Angkat ayam dan tiriskan
- Terakhir Masukkan kelapa parutnya dalam sisa bumbu ungkepan ayam tadi.
- Masak hingga air benar2 susut.
Cara Penyajian
- Goreng ayam hingga golden brown. Angkat tiriskan
- Ambil serundeng kelapa dengan saringan kecil dan goreng hingga matang/kering. Tiriskan
- Ayam goreng dan serundeng kelapa siap disajikan
- Jangan lupa sambal dan lalapannya
Sember:Instagram/@dessivilast