Resep ikan bakar madu – Ikan bakar merupakan salah satu menu masakan yang paling banyak disukai baik di kalangan anak-anak maupun orang tua. Ikan Bakar Madu adalah menu masakan berbahan dasar ikan yang enak dan lezat. Kali ini kita akan belajar bagaimana cara membuat ikan bakar madu di rumah.
Bahan-bahan untuk Ikan Bakar Madu
- 1 ekor ikan gurame ukuran besar (kurang lebih 800 gram)
- 8 sendok makan madu
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu halus
- 8 bawang merah
- 4 bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 1/2 sdt merica
- 1/2 ruas jari kunyit
- 4 kemiri
Bahan olesan
- 4 sendok makan madu
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan kecap manis
Cara membuat ikan Bakar Madu
- Bersihkan ikan dari kotoran dan sisiknya, lumuri dengan air jeruk nipis, kemudian diamkan selama 30 menit.
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Bumbui dengan garam, gula dan madu.
- Matikan kompor, masukkan ikan ke dalam bumbu tumis dan aduk sampai rata.
- Bakar ikan sambil sesekali diolesi bumbu olesan hingga matang.