Archive

Browsing

Bahan-bahan untuk membuat kue kering kacang Mede:

  • 125 gram gula halus
  • 150 gram margarin
  • 1 kuning telur
  • 250 gram tepung terigu protein rendah
  • 1 sendok makan susu cair
  • 100 gram kacang mede sangrai, didinginkan, dihaluskan
  • ½ sendok teh baking powder
  • 2 kuning telur untuk olesan
  • 75 gram kacang mede, belah dua, sangrai setengah matang.

Cara membuat membuat kue kering kacang Mede:

  • Siapkan oven, panaskan hingga suhu 150ºC.
  • Kocok margarin dan gula halus menggunakan mixer berkecepatan tinggi selama 2 menit. Tambahkan kuning telur dan susu cair sedikit demi sedikit. Kocok kembali hingga rata.
  • Masukkan kacang tanah ke dalam adonan, aduk rata menggunakan spatula. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  • Giling adonan hingga tebalnya sekitar 2-3 cm. Cetak bulat dengan diameter 3 cm, atau dengan cetakan berbentuk bulan sabit. Letakkan di loyang yang telah dioles mentega/margarin sebelumnya, beri jarak antar kue.
  • Oleskan kuning telur ke atas kue, letakkan satu buah kacang mede di atasnya.
  • Oven dengan api bawah, suhu 150ºC selama 40 menit sampai matang.
  • Angkat dan dinginkan, masukkan ke toples kedap udara untuk penyimpanan.

Sumber:
https://www.bacaresepdulu.com/resep-kue-kering-kacang-mede/
http://www.resepkuekeringku.com/2014/07/resep-kue-kering-coklat-mede-enak-renyah-dan-crispy.html

Loading...