Menjelang lebaran kayak gini, biasanya kita butuh opor ayam di rumah buat tamu-tamu kita.. naah di resep kita kali ini, penulis mau share resep milik ihdanas yang cukup bagus untuk kita coba. Resep ini penulis pilih karena cara memasaknya yang cukup simple dan mudah untuk kita coba di rumah
Bahan Bahan Opor ayam bumbu kuning
- 1/2 kg ayam
- 1 bungkus santan instan
- 750 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai (memarkan)
- 2 cm lengkuas (memarkan)
- 1 sdm gula merah
- Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan
Bumbu untuk Opor ayam bumbu kuning
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah kemiri (sangrai)
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
Cara Memasak Opor Ayam bumbu kuning
- Siapkan bahan-bahan
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Tumis sampai bumbu matang. Tambahkan ayam, aduk rata. Tambahkan air. Tunggu sampai mendidih.
- Bumbui dengan gula merah, garam dan gula pasir. Masak sampai ayam setengah empuk. Masukkan santan, masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Bisa ditambahkan kaldu bubuk. Matikan api.
- Taburi bawang goreng. Siap disajikan
Sumber foto dan resep: cookpad