Archive

Browsing

Sate Taichan merupakan salah satu kuliner indonesia yang banyak digemari berbagai kalangan, terutama bagi mereka yang doyan pedas. Sate taichan adalah salah satu jenis sate ayam. Berbeda dengan sate pada umumnya, bumbu sate taichan dibuat bukan dengan menggunakan bumbu kacang ataupun bumbu kecap. Bumbu sate taichan menggunakan cabai. Tak heran jika para penggemar makanan pedas sangat menyukai sate taichan.

Penampilan sate taichan terlihat lebih putih dibanding dengan satai pada umumnya yang cenderung hitam atau kecoklatan. Perpaduan rasa asin, asam dan pedas membuat sate taichan banyak disukai berbagai kalangan.

Bumbu Sate Taichan

  • 12 buah cabai rawit merah, direbus
  • 2 buah jeruk limau, ambil airnya
  • 1/2 Sendok teh garam

Bahan-bahan Sate Taichan

  • 600 g fillet dada ayam, potong kotak 1,5 cm
  • 4 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok makan minyak
  • 6 siung bawang putih, dicincang halus
  • 2 Sendok Teh Royco Kaldu Ayam
  • 2 sendok teh merica putih bubuk

Cara Membuat Sate Taichan

  1. Lumuri daging ayam dengan Royco Kaldu Ayam, bawang putih, merica dan jeruk nipis secara merata. Diamkan dalam kulkas selama satu jam.
  2. Tusukkan 3-4 potong daging ayam ke tusukan satai.
  3. Panaskan wajan pemanggang, kemudian diolesi dengan minyak. Panggang sate di atas grill pan sambil sesekali dibolak-balik hingga matang. Angkat, kemudian sisihkan.
  4. Buat Sambal: Ulek cabai dan garam hingga halus. Kucuri dengan air jeruk limau, aduk rata
  5. Sajikan sate bersama sambal pelengkap

Sumber:
Resep dan foto diambil dari Masak apa Hari ini