Nasi lemak merupakan hidangan klasik khas Melayu yang terdiri dari nasi wangi yang dimasak dengan menggunakan santan dan daun pandan.

Porsi 2-4 Orang

Bahan-bahan untuk membuat Nasi Lemak

  • 2 cangkir beras
  • 50 g teri kering
  • 50 g kacang
  • 1 cangkir santan
  • 20 g cabai kering, Direndam dalam air panas hingga lunak
  • 4 pcs cabai padi (sambal mata burung)
  • 5 g belacan (pasta udang)
  • 5 g pasta asam
  • 1 sendok makan pasta tomat
  • 3 daun pandan, Terikat dalam satu simpul
  • 150 gram bawang kuning
  • 2 bawang merah, ditumbuk / dihancurkan
  • 8 siung bawang putih
  • 8 sendok makan garam
  • 1 sendok makan gula
  • 2 gelas air
  • 1 telur, direbus dan dibelah dua
  • 1 ketimun, di iris

Cara membuat Nasi Lemak

Langkah 1 – Siapkan dan masak nasi kelapa

aneka resep masakan praktis, cara membuat nasi lemak,resep nasi lemak khas malaysia

  • Dalam penanak nasi, letakkan 2 cangkir nasi basmati, 1 cangkir santan, 1 gelas air, 4 sendok makan garam, bawang merah yang dihancurkan, bawang putih yang dihancurkan dan daun pandan yang diikat. Masak sesuai petunjuk penanak nasi

Langkah 2 – Campurkan bumbu pasta/h3>
aneka resep masakan praktis, cara membuat nasi lemak,resep nasi lemak khas malaysia

  • Dalam blender atau food processor, campur bawang merah, bawang putih, cabai kering dan cabai merah.
  • Jika campuran terlalu kering, tambahkan minyak sayur untuk mencapai konsistensi yang halus

Langkah 3 – Goreng Ikan bilis dan kacang

aneka resep masakan praktis, cara membuat nasi lemak,resep nasi lemak khas malaysia

  • Dalam panci pada suhu tinggi, tambahkan minyak yang cukup untuk menggoreng
  • Goreng kacang tanah selama 1 menit, sampai berwarna kecoklatan. Angkat kacang dan tempatkan di atas piring berlapis kertas
  • Ke panci yang sama, goreng ikan bilis (teri) selama 1 menit, sampai renyah.
  • Angkat ikan bilis teri dari penggorengan dan tiriskan di atas piring yang dilapisi kertas

Langkah 4 – Buat sambal ikan bilis (ikan teri)

aneka resep masakan praktis, cara membuat nasi lemak,resep nasi lemak khas malaysia

  • Kurangi minyak berlebih dari panci sampai sekitar tersisa 2 sendok makan,
  • Tambahkan belacan (terasi) dan goreng selama 1 menit, hingga harum.
  • Tuangkan pasta bumbu ke dalam panci dan goreng selama 10 hingga 15 menit dengan api kecil, aduk sesekali.
  • Pasta harus berwarna merah dan minyak dipisahkan
  • Tambahkan pasta tomat, pasta asam dan 1 gelas air.
  • Didihkan dengan api kecil selama 5 hingga 10 menit, sampai saus mengental.
  • Bumbui dengan 4 sendok makan garam dan 1 sdm gula.
  • Tambahkan teri renyah ke dalam sambal dan sisihkan

.

Langkah 5 – Siap Dihidangkan

aneka resep masakan praktis, cara membuat nasi lemak,resep nasi lemak khas malaysia

Incoming search terms:

  • cara masak nasi lemak
  • Panci saus product Indonesia
Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.